Plet de bananen met een vork. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar. Verwarm een pannenkoekenpan op een hoog vuur en vet in met wat bakspray. Giet een halve lepel van het beslag in de koekenpan en bak beide kanten tot ze goudbruin worden. Je kan meerdere kleine pannenkoekjes bakken in een pan.